Tiens, deux taureaux.

 

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Est-ce un taureau ?

 

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Non, c'est une vache.

 

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Ce sont toutes des vaches,

aux allures de taureaux.

 

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Où allons-nous ?!

 

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La vache du Val d'Hérens est une race particulière.

Elle produit peu de lait.

 

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Elle est plutôt connue pour son tempérament du lutteuse.

Dans le pré, elle se tient souvent sur ces surfaces de terre

qu'elle laboure de ses pattes avant,

comme le font les taureaux de combat dans les arènes.

 

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Ainsi, elles ne supportent aucune rivale,

 

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et la maîtresse du troupeau, à tout moment,

 

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prend la mouche et rappelle sa supériorité.

 

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Dans le Valais, des "combats de reines" sont organisés,

 

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à la manière d'une véritable tradition de terroir.

 

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Les vaches s'affrontent deux à deux, front contre front.

 

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La première qui cède a perdu.

 

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Entre temps, elles broutent.

 

Val d'Hérens, Valais suisse, 8-14 mai 2018

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