16 mai 2011

La poule d'Etienne (2)

  Pendant que la Poule rousse fait la maline sur le toit,     la Poule noire surveille un trésor, sur la paille.     Vingt et un jours ont passé...     Vous croyez peut-être que c'est facile de sortir d'un oeuf !     Vous avez dit un trésor ?     Parfaitement !     C'est qu'il ne faut pas les perdre de vue, ces petits.     Il se passe tellement de choses, dans ce monde !     Il faut dire qu'Etienne veille... [Lire la suite]
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13 mai 2011

La poule d'Etienne (1)

  Nous sommes au coeur d'un petit village languedocien,      à la lisière des bois et des sangliers.     Ici, c'est une poule pondeuse.     Une poule, ça fait toujours la même chose,     et pourtant, on ne s'ennuie jamais en la regardant.     Songez seulement qu'en regardant une poule,     vous êtes témoin d'un comportement qui n'a pas varié depuis des siècles ;     depuis des millénaires, même.     En... [Lire la suite]
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21 mars 2011

Le jardin d'Etienne (2)

   Pas de basse-cour sans poules,     ni lapins.      La basse-cour nous offre des scènes qui n'ont pas changé depuis des temps immémoriaux.     Au Moyen-âge, par exemple, les poules étaient comme ça, et faisaient comme ça.     Cela me fait rêver.     Il s'agit-là de poules pondeuses, extrèmement familières.     Si on bêche le jardin, il faut juste faire attention de ne pas la blesser avec l'outil  pendant qu'elle... [Lire la suite]
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23 août 2010

Basse-cour (5)

  Pintade !     Ce n'est pas un compliment, généralement.     Pourtant la robe est assez belle, la chair délicieuse ;     mais la cervelle est petite et le chant dénué de charme.     Oie.  C'est à peu près la même chose.     Celles-ci sont sorties de leur enclos, je ne sais comment, et elles paradent comme si elles faisaient la loi. Elles n'ont jamais l'air contentes. Allons, bon ! (Derrière elles, quelques rangées des fameux oignons doux... [Lire la suite]
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02 août 2010

Basse-cour (4)

  Il se passe toujours quelque chose dans une basse-cour.     Ce qui s'y passe est à la fois toujours pareil et toujours différent, à la fois banal et passionnant.     Une poule et son poussin, est-ce banal ? Je ne trouve pas.     Une oie et son oison, est-ce banal ? Pas davantage.         L'oison n'a rien à craindre. La maman veille et menace en soufflant tout être vivant qui s'approche un peu trop à son gré.        Sauf... [Lire la suite]
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28 juillet 2010

Basse-cour (3)

  Le canard a le bec plat. Il a toujours l'air amusé, comme s'il était content. L'est-il vraiment ? Il ne vous le dira pas, c'est un Canard muet.     L'oie a le bec qui monte jusqu'au front, ce qui lui donne un air têtu. Dans la basse-cour, elle veille et garde, comme un chien. Attention aux intrus.     Le coq aussi veille, à sa manière, conscient du pouvoir qu'il a sur son harem.     Toutes les poules ne se ressemblent pas. Celle-ci est une Bleue de France, avec un très joli... [Lire la suite]
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24 juillet 2010

Basse-cour (1)

  Une vraie basse-cour est un lieu hors du temps.     Les couleurs, les mouvements, les odeurs, les bruits,     tout cela est inchangé depuis les époques ancestrales.     (Cette poule n'a pas été maltraitée : elle appartient à une espèce qui s'appelle 'cou nu', élevée pour la ponte et pour la chair.)     Au premier regard, tout semble désordonné dans un poulailler, chacun allant où bon lui semble sans logique apparente. Rien n'est plus faux, cependant.   ... [Lire la suite]
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